制作料酒主料就是黄酒,花椒,八角,辅料是糖和姜。制作方法是取适量花椒,八角洗净备用,把洗净的花椒、八角放入锅中,加入适量水,加入姜片,点火煮开,加入黄酒加入少许糖,煮十分钟,停火即可,待汤汁晾凉,捞出调料,倒入瓶中,自制的料酒成功了。
赵敬业他们既然是去看料酒是否成功,想来就是已经完成了以上所有的工序。
韩若秋挺期待的,要是有了料酒,那以后韩若夏做出来的菜,那味道肯定会更加美味。
“成啦!成啦!”赵敬业爽朗的声音从后院传来。
“外公,大舅,小舅新年好。”韩若秋两姐妹看见赵敬业三人,就直接走过去给他们打招呼。
“这两小妮子,看来还是跟黏她们外公和大舅小舅呢!”李荣秀假装无奈的叹着气。
“外婆,我们也喜欢你和舅妈还有表哥表妹哦!”韩若夏之所以兴奋的跑去拜见赵敬业,那是因为她大姐说过,这用料酒做出来的肉菜,味道比白酒做出来的好吃。