颜初雪准备晚上的事情跟赵氏和颜大军提一下这事,然后便静下心开始做豆腐了。
这次颜初雪打算做白豆腐乳,颜初雪先将做好的嫩豆腐沥干水,然后把豆腐切成大拇指长,一指厚的长方体,放在一个圆的大簸箕上,再用干净的白细棉布盖起来,放到阴凉的角落里。
赵氏收完黄豆进来看着颜初雪摆在角落的白豆腐好奇的问道:“这就做好了?”
颜初雪笑了笑,说道:“没呢,还要过几天才能进行下一步。”
“过几天那还能吃吗?”赵氏惊讶的问道。
颜初雪自信的说道:“娘,你放心吧,肯定能吃的。村里人都走了?”
听到颜初雪的问话,赵氏点点头,随即带着一丝担忧说道:“小雪,你收了那么多黄豆什么时候才用的完呀?要是潮了可怎么办?”说到底赵氏还是担心颜初雪会赔了。
颜初雪闻言也想借此机会跟赵氏说一下招人做帮工的事情,“娘,你觉得这段时间我们家的生意怎么样?”
赵氏想了想,回道:“很好,每天都能卖几百斤。”
“那娘知道我们家赚了多少银子了吗?”也不等赵氏回答,颜初雪又继续说道:“已经有十八两多了,而且何掌柜还让大旺转告我让我多做点豆干,他们酒楼是供不应求。”