影视:影视森林,讲述了 "他在餐桌靠墙的地方摆了一只花瓶,插上白色和浅蓝色的花束,营造一点温馨的气氛。正式的西餐一般由前菜、汤、副菜、主菜、甜品、咖啡或茶组成,简易套餐只选用二三道菜点,通常可以省掉汤和副菜。茶用现成的袋泡红茶,配上新鲜柠檬片,甜品是朱古力挞,做起来很麻烦,要用到糕点模,好几种材料买不到,为了省事,石嘉木直接去一家英国人投资的五星级酒店买了一份。需要动手准备的只有沙律和主菜。食材提前准备好了。沙律是萝卜和茴香的组合,淋上橄榄油和柠檬汁,加入少许盐、胡椒拌匀。茴香的球茎有特别的风味,中式烹饪很少用到。主菜是薯仔烤鱼。薯仔用新上市的小土豆,煮熟去皮后趁热加入香菜、橄榄油、柠檬汁,摇匀入味。鱼用进口海鲈鱼,两侧剞纹后逆向擦入盐和胡椒,辅料有月桂叶、红洋葱、茴香叶、野菜、牛油、柠檬汁等,用锡纸包起来,淋上橄榄油,放进烤箱烤熟。为了烹制主菜,石嘉木特地买了一只大功率的电烤箱,石英管加热的那种,虽然没有微波炉效率高,耗电量也大,但烤出来的食物味道比较纯正。....
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