红云椒本来就辣,切碎了更加辣,所以宋采蓝就没切碎,直接倒进去煸炒,等出了香味后,才把猪蹄放进去,最后倒进去自制的料酒。
宋采蓝自制的料酒就有像酱油那样上色的作用,她用铲子翻动着猪蹄,尽量使酱油的颜色均匀的覆盖在猪蹄上边。
接着就是倒进开水,没过猪蹄,然后放进稍量的白糖,起到起鲜的作用。
最后盖上锅盖,接着小火炖煮半个时辰的样子就能好了。
这边弄好了,宋采蓝接着去处理绣娥弄好的猪胸肉。
当然宋采蓝不忘把这杀鱼的差使接着交给了她。
回锅肉的做法是简单,宋采蓝在里锅烧了水,另外去另一个灶台的锅子里煮了精米。
等水烧热了,她把刚才剩下的姜片,还有料酒和猪胸肉倒进锅里,稍微煮到肉差不多熟了,把把猪肉捞出用冷水冲洗,切成薄片。
因为这会还没青椒,就没法接着做回锅肉,宋采蓝就把那片好的猪胸肉放在一边,去和绣娥一起处理那鱼。
正好趁着这时候,她们来聊聊这女孩子的话题。
“绣娥,你觉得冯大哥适合做夫君吗?”宋采蓝问道。
实在是宋采蓝这话太直白,绣娥正在拿刀杀鱼,听了险些划伤了手指,“采蓝姐,你……你说什么呢!”
她说着涨红了脸,还小心的看着外边,生怕给冯林听见了似的。