通关节，止衄血，利大小便。（孟诜）
治阳明下痢、下血。（李杲）
达表和里，止血。（宁原）
除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，涂狮犬伤，制蚯蚓毒。（时珍）
杀一切鱼、肉毒。（士良）
【发明】[完素曰]葱茎白，味辛而甘平，气厚昧薄，升也，阳也。人手太阴、足阳明经，专主发散，以通上下阳气。故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之。张仲景治少阴病，下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白。若面色赤者，四逆汤加葱白。腹中痛者，去葱白。成无已解之云：肾恶燥，急食辛以润之。葱白辛温以通阳气也。
[时珍曰]葱乃释家五荤之一。生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之。肺主气，外应皮毛，其合阳明。故所治之症多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功，通气故能解毒及理血病。气者血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，《王璎百一选方》，用葱白、砂糖等份研封之。云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者，极有捷效。余常用治数人得验。
【附方】感冒风寒初起。即用葱白一握，淡豆豉半合，泡汤服之，取汗。（《濒湖集简方》）