如果放任不管，必将被美味猪下水冲出场。
必须把美味猪下水秘方搞到手。
王掌柜内心坚定地做出决定。
于是为了把美味猪下水秘方的到手，王掌柜派人亲自买一碗猪下水。
王掌柜一尝，更加坚定心中的想法了，这猪下水真美味，不愧是连西域的皇上都赞不绝口的美味猪下水。
王掌柜把猪下水交给富贵酒楼的大厨吩咐他把猪下水的秘方给品出来。
大厨三下五除二，就尝出料汤只有姜、椒、盐三味材料，并成功熬煮出来。
可是后续制作美味猪下水竟然又臭又腥。
王掌柜明白了，秘方是料汤和猪下水处理两部分。
他尝试了很多次，最后都有点差人强意，猪下水总是又臭又腥。
虽然猪下水处理方式可以由大厨慢慢尝试出来，但是时间不等人，失去先机再忙羊补牢就无济于事了。
王掌柜决定派人去偷学猪下水处理方式，而他本人就静候消息。
今日王掌柜待在富贵酒楼顶楼的专属他的房间，坐在一张华丽的桌子旁边，桌子上摆着昂贵的酒、精致的瓜果点心，一边喝酒一边等待猪下水的消息。
忽然，门开了，进来之人正是王掌柜派去的人。